Kuşkonmaz

  • Kuşkonmaz


Latince adı Asparagus officinalis olan kuşkonmaz dünyanın birçok yerinde yaygın olarak yetiştirilir. Besleyici yönü yüksek olan bir sebzedir. Kuşkonmazın yeşil, mor ve beyaz çeşitleri vardır. Yeşil olan çeşidi en yaygın olanıdır. Çorbası yapıldığı gibi salata olarak da yenir. Kalp rahatsızlığı olanların eti kuşkonmazla birlikte tüketmeleri tavsiye ediliyor. Folik asit, B1, B6 vitamini, manganez, potasyum, fosfor, A ve C vitamini, lif bakımından zengindir.Kuşkonmaz bazı kişilerde keskin ve kötü idrar kokusuna neden olmakla birlikte bunun herhangi bir zararının olmadığı belirtiliyor Çiğ şekilde yenmesi alerjiye neden olabilir. Böbrek ya da gut sorunu olanlar kuşkonmazı yememeli ya da az tüketmelidir.