Akkız ( Şevketibostan)

  • Akkız ( Şevketibostan)


Akız, bostan otu, mübarek dikeni, şevket otu olarak da bilinen bitkinin Latince adı cnicus Benedictustur. Anayurdu bilinmeyen şevketibostan, marmara, ege ve akdeniz bölgelerinde bahçe ve kırlarda yabani olarak yetişir. Bitkinin yaprak ve çiçekli sürgünleri, çiçekli olduğu yaz boyunca toplanır. Gölgede özenle kurutulup parçalara bölünür. Tohumları da sonbaharda olgunlaştığında toplanır. Şevket-i bostan Süt dikeni olarak da bilinir. Kuzu etiyle yemeği yapıldığı gibi haşlanıp salata olarak da yenir. Haşlama suyu sabahları aç karnına içildiğinde böbrek taşı ve kumu için iyi gelir. Yaşlanmayı geciktirici etkisi vardır