Kırma Mercan

  • Kırma Mercan


Kırma mercan ızgara ve Girit usulü beyaz soslu buğulamasıyla damaklarda kalan dolgun lezzetinde her zaman müşterilerimiz bahsetmiştir. Misina’da kırma mercan hakkında bilgi edinme... Kırma mercan mercan ailesindendir. 0 – 400 m. bazense 700 m. derinliklere inebilmektedir. Taşan çevresi taşlık, kayalık ve dibe yakın yerlerdir. Boyları 35 – 40 cm. ye ulaşabilir. Eti beyaz, gevrek ve lezzetlidir. Marmara, Çanakkale Boğazı ve Ege de bolca bulunur. Ekonomik değeri yüksektir. Denizlerdeki ısıya göre ilkbahardan başlayarak Ağustosa kadar üremeleri sürer. Etçil balık olan Mercanlar çeşitli küçük balıklar, kabuklular ve omurgasızlarla beslenir.